12月13日一篇有关星巴克的媒体报道引发社会关注。报道称，记者在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现不少食品安全问题，比如食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周；以及承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。（12月14日 澎湃新闻）
记者应聘“卧底”星巴克门店，发现如巧克力液、抹茶液、红茶液、奶油等食材虽然过了保质期，但店员并没有报废处理，仍照常用它们给顾客制作饮品，并且在反映问题后，值班主管表示知情并认可该做法。为掩饰这种做法，经常采用篡改商品保质期的方式“打掩护”。且不说美食美不美味的问题，当下消费者不得不关心食品安全性，好看不如好吃，好吃首先要过“安全关”，任何品牌一旦对食品安全视而不见，再大的招牌也禁不住舆论风浪和安全拷问。
星巴克一直号称业界天花板，除颜值高外更制定并严格执行星巴克食品安全金标准。但目前看来“打脸”不说，还有点搬起石头砸自己的脚的意思，“金标准”花里胡哨，其实没执行，变成空文一张，员工和管理者我行我素，行走在规定之外。从一家店看全行业并无道理，开放式厨房、全透明制作等也不能保证安全系数，破解食品卫生难题关键在哪，不仅执法者要思考，品牌更需要拨乱反正。
近年来，奶茶、火锅、快餐等商家被进行食品安全处罚不在少数，仅在今年就有1点点、都可、辣斗辣、华莱士等品牌被曝光，问题主要集中在后厨卫生和食材保质方面。网友经过几次新闻“辣眼睛”后，直呼“不敢吃”，距离消费者安心买、放心吃，我们还有多长的路需要走，商家又该如何打造金字招牌，星巴克事件再次为舌尖上的安全敲响警钟。12月13日中午，星巴克中国官方微博发布消息表示，已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。但调查不能止于关店，将问题局限于“个别门店”不可取更不科学，消费者需要得到最真实的情况说明。
透过现象看本质，管理舌尖上的安全需要更细更密的“安全网”，监管执法部门也要经常性“搞突击”，只有禁得起“卧底”式检查，才能过安全关；处罚不能疲软，限时整改或罚款对于一些店铺来说隔靴搔痒，可以创新处罚方式，进行舆论监督，直接和品牌形象以及口碑挂钩，避免一罚了之；最主要的还是各大门店，经营方如果只看效益，那么被市场淘汰只是时间问题，立足安全服务，才能稳稳双赢。（李欣）
记者应聘“卧底”星巴克门店，发现如巧克力液、抹茶液、红茶液、奶油等食材虽然过了保质期，但店员并没有报废处理，仍照常用它们给顾客制作饮品，并且在反映问题后，值班主管表示知情并认可该做法。为掩饰这种做法，经常采用篡改商品保质期的方式“打掩护”。且不说美食美不美味的问题，当下消费者不得不关心食品安全性，好看不如好吃，好吃首先要过“安全关”，任何品牌一旦对食品安全视而不见，再大的招牌也禁不住舆论风浪和安全拷问。
星巴克一直号称业界天花板，除颜值高外更制定并严格执行星巴克食品安全金标准。但目前看来“打脸”不说，还有点搬起石头砸自己的脚的意思，“金标准”花里胡哨，其实没执行，变成空文一张，员工和管理者我行我素，行走在规定之外。从一家店看全行业并无道理，开放式厨房、全透明制作等也不能保证安全系数，破解食品卫生难题关键在哪，不仅执法者要思考，品牌更需要拨乱反正。
近年来，奶茶、火锅、快餐等商家被进行食品安全处罚不在少数，仅在今年就有1点点、都可、辣斗辣、华莱士等品牌被曝光，问题主要集中在后厨卫生和食材保质方面。网友经过几次新闻“辣眼睛”后，直呼“不敢吃”，距离消费者安心买、放心吃，我们还有多长的路需要走，商家又该如何打造金字招牌，星巴克事件再次为舌尖上的安全敲响警钟。12月13日中午，星巴克中国官方微博发布消息表示，已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。但调查不能止于关店，将问题局限于“个别门店”不可取更不科学，消费者需要得到最真实的情况说明。
透过现象看本质，管理舌尖上的安全需要更细更密的“安全网”，监管执法部门也要经常性“搞突击”，只有禁得起“卧底”式检查，才能过安全关；处罚不能疲软，限时整改或罚款对于一些店铺来说隔靴搔痒，可以创新处罚方式，进行舆论监督，直接和品牌形象以及口碑挂钩，避免一罚了之；最主要的还是各大门店，经营方如果只看效益，那么被市场淘汰只是时间问题，立足安全服务，才能稳稳双赢。（李欣）